Whey Protein Isolat
Whey Protein ist eine qualitativ wertvolle Quelle von essentiellen Aminosäuren, welche leicht verdaut und verwertet werden. Über den Wert als schnell resorbierbares Protein hinaus, besitzt Whey Protein auch eine Reihe von Vorteilen für die Gesundheit. Eine steigende Anzahl von Studien hat gezeigt, dass Whey Protein möglicherweise Krebsraten senkt, HIV bekämpft, das Immunsystem stärkt, das Stresshormon Cortisol verringert, das Niveau an Serotonin im Gehirn erhöht, die Leberfunktion bei gewissen Hepatitiserkrankungen verbessert, den Blutdruck senkt und die Leistung im Sportbereich verbessert, um nur einige der potentiellen medizinischen und sportbezogenen Anwendungen zu nennen.
-
- 1000 g netto
- Das günstigste, reine, mikrofiltrierte Whey Protein Isolat der Schweiz (günstigere Whey Protein Produkte sind meistens Konzentrate oder ein Gemisch von Konzentrat und Isolat)
- Kein Konzentrat oder minderwertiges Ionenaustausch-Isolat, sondern mikrofiltrieres Qualtitäts-Isolat
- Über 45% essentielle Aminosäuren
- Ohne Fett
- Ohne Kohlenhydrate
- Ohne Aspartam
- Geeignet für laktoseintolerante Personen
- Super Löslichkeit, da das Whey Protein Pulver sprühgetrocknet wird
-
semper fi Whey Protein ist ein Molkeneiweiss Isolat mit einem Proteingehalt von 94% in der Trockenmasse.
Das Whey Protein Isolat wird durch Mikrofiltrierung bei einer Temperatur von unter 40° C erzeugt. Diese Methode sorgt für die Erhaltung von gesundheitsfördernden Proteinfraktionen, welche sonst bei der Ionenaustauschmethode verloren gehen würden.
Das Whey Protein ist toll im Geschmack und löst sich im Wasser wie auch in der Milch perfekt auf, da das Pulver sprühgetrocknet wird.
Einnahme:
Zur Unterstützung des Muskelaufbaus 30 g Whey Protein Isolat mit Wasser am Morgen direkt nach dem Aufstehen, und / oder 20 g bis 30 g mit 3-5 dl Milch (vorzugsweise entrahmt) direkt nach dem Training. -
F: «Warum könnt ihr das Whey Protein Isolat so günstig anbieten?»
A: Keine Ladenmietkosten, kein Verkaufspersonal, kein externes Warenlager, keinen Zwischenhandel und keine teuren Verpackungen sorgen dafür, dass die Logistikkosten möglichst tief gehalten werden können und die Verkaufsmargen nicht unverhältnismässig hoch angesetzt werden. Bei semper fi bezahlst du ausserdem nur das eigentliche Produkt, nicht irgend ein populäres Produktelabel!F: «Was ist der Unterschied zwischen Whey Protein Konzentrat und Whey Protein Isolat?»
A: Whey Protein Konzentrate enthalten ca. 70-80 % Protein in der Trockenmasse und der Anteil an Laktose (Milchzucker) und Fett ist höher als beim Whey Protein Isolat.Whey Protein Isolat enthält im allgemeinen zwischen 90-96 % Protein in der Trockenmasse, praktisch keine Laktose und keine Fette. Es eignet sich somit nebst dem normalen, täglichen Gebrauch auch für Definitionsphasen in denen Kohlenhydrate eher unerwünscht sind.
F: «Was ist der Unterschied zwischen Ionenaustausch Whey Protein Isolat und mikrofiltriertem Whey Protein Isolat?»
A: In Untersuchungen wurde festgestellt, dass Whey Protein nur in dessen natürlichen, nicht denaturierten Form biologisch aktiv ist. Das Entfernen von Laktose und Fetten muss vom Hersteller vorsichtig durchgeführt werden, sodass die Proteinstruktur nicht beschädigt wird. Der Erhalt der natürlichen, nicht denaturierten Form des Proteins ist wesentlich, wenn man einen Nutzen aus den immunverstärkenden Eigenschaften von Whey ziehen möchte. Aus diesem Grund sollte das Protein immer bei niedrigen Temperaturen und unter säurearmen Bedingungen verarbeitet werden.Beim Ionenaustausch Prozess wird der Anteil der wertvollen und gesundheitsfördernden Protein Fraktionen deutlich verringert, da Chemikalien wie Hydrochloridsäure und Natriumhydroxid zum Einsatz kommen. Obwohl der Proteinanteil beim Endprodukt sehr hoch ist, ist Ionenaustausch Isolat eine schlechte Wahl für ein Whey Protein Supplement!
Bei der Herstellung von mikrofiltriertem Whey Protein Isolat wird eine Filtrierungsmethode bei niedrigen Temperaturen benutzt, mit der es möglich ist, einen hohen Proteinanteil (über 90 %), den Erhalt wichtiger Protein Fraktionen sowie geringe Fett- und Milchzuckerwerte zu erreichen. Die Mikrofiltration ist ein natürlicher und nicht-chemischer Prozess, der auf der Verwendung von Keramikfiltern basiert und dementspechend ohne Säuren oder Chemikalien auskommt. Wann immer möglich sollte man also auf mikrofiltrierte Whey Protein Nahrungsergänzungen zurückgreifen.
-
Pro 100 g (Referenzprodukt geschmacksneutral) Energie 370 kcal / 1590 kJ Protein 88 g Kohlenhydrate 1.5 g Fett 1 g -
Pro 100 g Protein (Referenzprodukt geschmacksneutral)
Essentielle Aminosäuren:
Isoleucin 6.4 g, Leucin 10.6 g, Lysin 9.6 g, Valin 5.9 g, Phenylalanin 3.0 g, Threonin 6.7 g, Methionin 2.2 g, Tryptophan 1.4 gNicht- und semi-essentielle Aminosäuren
Glutamin / Glutaminsäure 18.1 g, Asparagin / Asparaginsäure 11.0 g, Arginin 2.1 g, Prolin 5.5 g, Serin 4.6 g, Alanin 5.0 g, Glycin 1.4 g, Tyrosin 2.6 g, Histidin 1.7 g, Cystein 2.2 g
Was sagt die Forschung zu Whey Protein in Bezug auf Muskelaufbau?
Durch den hohen biologischen Wert von Whey Protein und seinen sonstigen Eigenschaften, wurde in zahlreichen Studien belegt, dass Whey Protein im Vergleich zu anderen Proteinarten besonders wirksam ist um Muskelmasse aufzubauen. Dies ist eines der Gründe, weshalb Whey Protein das am besten verkaufte Protein auf dem Bodybuilding-Markt ist.
Eine Studie von Burke et al (2001) hat zum Beispiel gezeigt, dass der Konsum von Whey Protein mit oder ohne Kreatin mit einem grösseren Zuwachs an fettfreier Masse (also Muskelmasse) und Leistung in Bezug zur Kontrollgruppe verbunden ist.
Tipton et al. (2004) demonstrierten, dass Whey Protein, wenn es vor oder nach einem Muskelaufbautraining eingenommen wird, eine positive Muskelaufbauwirkung stimuliert.
Borsheim et al. (2004) fanden, dass die Aufnahme von Whey Protein, Kohlenhydraten und Aminosäuren nach einem Workout die Proteinsynthese mehr stimuliert als Kohlenhydrate alleine.
Koopman et al. (2005) hatten ähnliche Ergebnisse, als sie ein Getränk benutzten, welches nach dem Workout verabreicht wurde welches aus Whey Protein Isolat, Hydrolysat, Leucin und Kohlenhydrate bestand.
Kerksick et al. (2006) stellten die grösste Zunahme an Muskelmasse fest, wenn eine Kombination aus 40 g Whey Protein und 8 g Casein verwendet wurde, während Hulmi et al. (2005) bewiesen, dass der Konsum von 25g aus einer Kombination aus Whey und Casein vor dem Training den Metabolismus nach dem Workout deutlich erhöht.
Die Herstellung von Whey Protein
Die Forschung hat festgestellt, dass nur Whey Protein in ihrem natürlichen, nicht denaturierten Zustand, eine biologische Wirkung haben. Die Herstellung eines qualitativ hochwertigen Whey Protein Supplements und die Beseitigung von Laktose und Fetten - ohne die biologische Wirkung zu verlieren - bedarf besonderer Vorsicht vonseiten des Herstellers. Das Protein muss bei niedriger Temperatur und/oder unter säurearmen Bedingungen verarbeitet werden, um das Protein nicht denaturieren zu lassen. Den natürlichen und nicht denaturierten Zustand der Proteine zu erhalten, ist essentiell, damit Whey Protein das Immunsystem stimulieren kann.
Grundsätzlich unterscheidet man zwischen zwei verschiedenen Arten von Whey Protein Isolaten:
Ionenaustausch-Isolat
Dieses Isolat wird hergestellt, indem Whey Protein Konzentrat genommen wird und durch eine Ionenaustausch-Säule geschickt wird. Die Proteine werden basierend auf ihrer Ladung gebunden, während andere unerwünschte Komponenten entfernt werden. Das klingt zwar recht raffiniert, jedoch hat diese Methode
ernsthafte Nachteile.
Whey Protein, eine komplexe Mischung
Whey Protein ist eine komplexe Mischung aus verschiedenen Protein Unterfraktionen, die ihre eigenen bestimmten Wirkungen auf Gesundheit, Immunsystem usw. haben. Einige dieser Unterfraktionen kommen nur in sehr geringen Mengen vor. Aufgrund der Funktionsweise des Ionenaustauschprozesses werden die meisten wertvollen und gesundheitsfördernden Komponenten selektiv zerstört. Auch wenn der Proteingehalt erhöht wird, gehen viele wichtige Unterfraktionen verloren oder werden stark reduziert. Deshalb sind Ionenaustauch Isolate eine schlechte Wahl für Whey Protein Produkte.
Mikrofiltriertes Whey Protein Isolat
Wir von semper fi halten nichts von denaturiertem und mit Säure behandeltem Protein. semper fi Whey Protein Isolat wird mit der mit Hilfe von Keramikfiltern basierenden Mikrofiltrationsmethode hergestellt. Diese Mikrofiltrationstechnik bei Niedertemperatur ermöglicht die Herstellung unseres Isolates mit hohem Proteingehalt (96% in der Trockenmasse). semper fi Whey Protein Isolat enthält die für die Gesundheit wichtigen Protein Unterfraktionen und enthält virtuell kein Fett, Laktose oder denaturierte Proteine.
